Para estos dias de frio unas ricas rosquitas

INGREDIENTES PARA LA MASA (PARA 16 ROSQUITAS)

250 g (1 ¾ taza de harina)

125 ml (1/2 taza de leche)

20 g (2 cdas. de levadura fresca)

30 g (2 cdas. de azúcar)

1 cdita. de sal

1 huevo

40 g de mantequilla o manteca

1 litro de aceite

Para el glaseado

150 g (1 ¼ taza) de azúcar extra fino o impalpable.

1 ½ cda. de agua

PROCEDIMIENTO

- Amasar todos los ingredientes menos la mantequilla.

- Una vez que la masa esté lisa, agregar la mantequilla a temperatura ambiente y continuar uniendo.

- Es importante el proceso de amasado ya que contribuye a desarrollar el gluten, lo que posteriormente hará una masa más esponjosa.

- Dejarla descansar tapada durante una hora en el refrigerador.

- Espolvorear ligeramente la superficie de trabajo con harina y formar un cilindro con la masa; dividirlo en 4 y cada parte en 4, para así obtener 16 bollitos redondos.

- Aplastarlos y hacerles un agujero con los dedos en el centro. Abrir hasta lograr un hueco de 1 cm de ancho.

- Dejar leudar durante 15 minutos en un lugar cálido (por ejemplo cerca del horno encendido).

- En una cacerola grande, calentar el aceite. Para una cocción pareja de las rosquitas, el aceite debe estar caliente pero no humeante.

- Si está muy caliente, se dorarán por fuera pero quedarán crudas en su interior.

- Freír las rosquitas hasta que estén doradas de un lado, darlas vuelta y dorarlas del otro lado. Escurrir sobre papel absorbente.

- Para el glaseado, mezclar el azúcar extra fino con el agua y batir hasta lograr una consistencia cremosa.

- Bañar cada rosquita con un poco de la preparación de glaseado y servir inmediatamente.

Nota: también se pueden cubrir con baño de chocolate, granas de colores o simplemente espolvorear con azúcar común..

SUSANA EN 

Pharrell Williams - Happy (Official Music Video)

Muñeca para decorar

Hola encontre en un blog estas muñecas tan fáciles y bonitas para regalar o decorar algún cupcake o bien sobre una torta porque no ,son sencillas para hacer y decorar lo que mas te guste.

Materiales

Cucharas de madera Postre

Desechos de papel

Revestimientos de la magdalena

Pegamento caliente

Barra de pegamento

El hilo de bordar para el cabello 

Lápices de colores Lápiz / marcadores

opcional: brillo, perlas, cadena, flores

 o algo divertido de usar como adornos 

- Dibujar rasgos faciales y el pelo en la cuchara con marcadores o lápices de colores de lápiz - Corte un pedazo de papel un poco más ancho que el mango de la cuchara en la forma de un triángulo como se muestra - Cortar dos de ellos, tanto para la parte superior y la parte inferior de la cuchara;pegar en cuchara - Cortar forro magdalena por la mitad y pegamento o pegamento caliente en el mango de la cuchara como la falda - Embellecer como desee usando la cinta, brillo, botones, y / o flores, etc

Aqui

Dale una segunda oprtunidad a tus stencils

.

Es una manera diferente de decorar las galletas y queda muy bonitas ver mas aqui

San patricio cupcakes

Una muy buena idea 

FELIZ NAVIDAD

¿ cuanto fondant necesito?

A la hora de preparar una tarta, una de las mayores dudas que nos surgen es: ¿cuánto fondant necesito para cubrir una tarta? La respuesta a esta pregunta es bastante sencilla, aunque siempre tengamos verdaderos quebraderos de cabeza con este tema. La cantidad de fondant que vayamos a utilizar depende básicamente de dos factores: el tamaño de la tarta y el grosor que le demos al fondant.

Cuánto fondant necesito para cubrir tartas redondas

Las cantidades que os indico son para tartas con una altura de entre unos siete y diez centímetros y un grosor para el fondant de cinco o seis milímetros. Puede que parezca mucha cantidad de fondant, pero debemos tener en cuenta que siempre nos debe sobrar un poco por los laterales para que la tarta nos quede perfecta y evitar arrugas.

Yo misma me he equivocado muchas veces con la cantidad de fondant necesaria para cubrir mis tartas, así que para que no os quedéis cortos, o por el contrario, os sobre una gran cantidad de fondant, he preparado estos esquemas que os van a venir genial cuando tengáis que forrar vuestras tartas.

Cuánto fondant necesito para cubrir tartas cuadradas

Pasen por este blog que como estas soluciones y consejos hay mas aqui

COMO CONGELAR GALLETAS

Este post me parece super  bueno es del blog Haniela ella nos explica de la forma mas sencilla como tener congeladas galletas ,lo cual acortaria mucho trabajo .

 Siempre tengo par de cajas con galletas en el congelador. Por lo general, los recortes básicos como rondas, corazones, son adaptables a diversos estilos de decoración, y también son fáciles de capas en las cajas. Mi elección número uno son, por supuesto, las galletas recién horneadas, pero las heladas no son malos tampoco. Yo era muy escéptico acerca de las cookies de congelación. Ya no es así, funciona.Con días de fiesta que viene directamente hacia nosotros y de la galleta demanda duplicación, si no triple, la congelación es una buena forma de planificar. Se puede congelar la masa de galletas cruda fresca, crudas cortadas outs cookies y también recortes al horno, para satisfacer sus necesidades.

 

Me preparé un pequeño video que demuestra cómo me las cookies del paquete para la congelación.También se puede ver a continuación.

congelador segura contenedores 
Congelador bolsas Ziploc 
Food plástico seguro 
galletas recién horneadas, se enfriaron ¿Cuánto tiempo puedo congelar las cookies? Hasta 3 meses. Cómo descongelar las galletas congeladas? galletas Descongelar a temperatura ambiente, en el contador. Deje la cocina envasados ​​durante la descongelación. ¿Puedo congelar la masa de galletas cruda? Sí se puede, seguir las mismas pautas que para las galletas de congelación. ¿Puedo congelar galletas decoradas con glaseado real? Personalmente no he probado esto, pero mis amigos tienen y Todos me dicen incluso galletas decoradas con formación de hielo real se pueden congelar. La congelación puede afectar a la formación de hielo real poco, puede haber algunas manchas formadas en el hielo, pero de lo contrario, son comestibles

pueden ver mas en el blog de Haniela con un video super claro .

buen fin de semana!!!!

IDEAS PARA NAVIDAD

 

 

Alfajores de algarroba

ngredientes: (rinde de 4 a 6 alfajores)

Para las tapitas de alfajor

• Algarroba: 100grs
• Maizena (almidón de maíz): 100grs
• cacao: 1 cucharada (si les gusta)
• Almendras: 100grs (o 100 grs de harina de almendras)
• Azúcar impalpable: 2 cucharaditas
• Azúcar común o integral: 3 cucharadas
• Miel: 2 cucharadas
• Manteca o ghee: 100grs
• claras: 3
• yemas: 3
• bicarbonato: 1 pizca
• polvo de hornear: 1 cucharadita
• esencia de vainilla: una cucharadita
• sal una pizca

Para el relleno: 

• Dulce de leche: 2 o 3 cucharadas
• Coco rallado: cantidad necesaria

Procedimiento: 

Procesar las almendras, previamente peladas y tostadas, con las 2 cucharaditas de azúcar impalpable, si no quieren hacer todo el procedimiento pueden usar directamente harina de almendras. Mezclar las almendras con la manteca a temperatura ambiente (blandita o pomada). 

Agregar la maizena, la harina de algarroba, el cacao, el azúcar y la miel, unir bien los ingredientes y agregar el bicarbonato, el polvo de hornear y las tres yemas de huevo. 

• Mezclar para que se incorpore todo. Batir las 3 claras a punto nieve con una pizca de sal y agregar, con movimientos envolventes, a la mezcla anterior. 
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Ponerla en moldes redondos, yo usé la placa de silicona que uso para los muffins, para que no se expanda demasiado y que tenga la formita de alfajor. No poner mucha cantidad porque después vamos a unir las tapitas, tienen que medir aproximadamente lo ancho de un dedo. Cocinar a horno medio por 20/25 minutos. Retirar y dejar enfriar. 

Una vez frío untarles, con cuidado, el dulce de leche a cada tapita y unir. Pasar por coco rallado y a comer!

receta del blog PONETE EL DELANTAL Aqui