30 de junio de 2011

tarta de limon

ante

Preparación

Batir la manteca pomada a blanco, incorporar el azúcar y el huevo, junto con la ralladura de limón y la sal y mezclar bien.
Por otro lado, colocar la harina sobre la mesa y agregarle una pizca de sal con el fin de realzar el sabor y el polvo de hornear. En el medio, volcar la preparación hecha previamente. Con las manos y muy suavemente mezclar con el fin de formar grumos, que se forme un arenado.
Una vez terminado, colocar ¾ de la mezcla en un molde enmantecado para hacer la base de la torta. Cubrirlo cuidadosamente y apretando para ir formando las orillas y que quede una base compacta.
Por otro lado, en otro bowl colocar la ricota, la sal, el azúcar, la ralladura de limón, dos huevos y 2 cucharadas de almidón de maíz. Mezclar todo hasta obtener una preparación lisa.
Volcar en la tartera y luego espolvorear con el resto de la preparación anterior (1/4). Llevar a un horno de 180º por unos 30 minutos.

Ingredientes

Grumos
180 grs. de manteca
120 grs. de azúcar
1 huevo
Pizca de sal
Ralladura de 1 limón

Para la masa
370 grs. de harina
2 cdas. de polvo para hornear
Pizca de sal
Ralladura de 1 limón

Para el relleno
600 grs. de ricota
200 grs. de azúcar
2 huevos
2 cdas. de maicena
Ralladura de 1 limón

Riquisimo postre de vainilla y crema pastelera

postre de vainillas

Se hace un caramelo líquido y se mojan las vainillas con cuidado para que no se rompan.
Se disponen en una fuente y por encima se les coloca la mezcla de crema pastelera, crema y cognac y se espolvorea con nueces picadas.
Se repite el procedimiento hasta terminar con las vainillas.
Se cubre con merengue y se espolvorea con chocolate y nueces, más hilos de caramelo.
Se conserva en frío.

Ingredientes

24 vainillas
60 gr. de crema
Cognac C/N
Crema pastelera 500 gr.
Chocolate picado C/N
Merengue C/N

Caramelo rubio líquido
300 grs de azúcar
120 cc de agua

Te queres casar conmigo

29 de junio de 2011

super heroes

27 de junio de 2011

Chocolate birdie cake

Chocolate birdie cake, a photo by bubolinkata on Flickr.

divino

Supoer heroes cupcake

26 de junio de 2011

kiwiylimon

20 Marzo 2010

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Pastel de Chocolate Decadente

Chef: Andrea Barrios Campos

Una de las mejores recetas de pastel de chocolate que he probado en toda mi vida.

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Palabras Clave

Postre Pastel Chocolate

1:30

Dificultad Media

12 porciones

Ingredientes

3 de Huevos
1 Taza Yogurt sin azúcar
1 Barra Mantequilla sin sal
1 Cucharada Esencia de vainilla
1 1/2 Taza Azúcar
1 1/4 Taza Harina
3/4 Tazas de Cacao en polvo
1 1/2 Cucharada Polvo para hornear
1 Cucharada Bicarbonato de sodio
1 Pizca Sal
1 Taza Agua caliente

Modo de preparacion

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
En un recipiente hondo bata las huevos y el yogurt. Agregue la mantequilla y la vainilla y continue batiendo. Agregue el azúcar y bata por 3 minutos más.
En otro recipiente hondo bata con un batidor tipo globo el harina, la cocoa, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Agregue la sal.
Agregue la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y bata por 3 minutos. Agregue el agua y bata por 2 minutos más.
Vierta la mezcla en 2 moldes para horenar pastel engrasados y hornee por 25 minutos hasta que esté bien hecho el pastel.
Cubra el pastel con un betún de chocolate y sirva.